ポップオーバーのBLT仕立て
306Kcal(1個分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
ポップオーバーはイーストを使わない簡単なパンです。卵と牛乳をたっぷり使っているので、たんぱく質、カルシウムが含まれます。ビタミン不足にならないよう、ハムや野菜を加えると栄養満点の食事になります。
材料(口径7cm×高さ3cmのマフィン型8個分)
(ポップオーバー生地)
・卵
2個
・牛乳
200ml
・薄力粉
70g
・強力粉
40g
・塩
小さじ1/4
・溶かしバター
10g
・ドライバジル
小さじ1
・黒こしょう
適量
・粉チーズ
約大さじ2
(具材)
・ベーコン
200g
・トマト(薄切り)
8枚
・ベビーリーフ
適量
・チェダーチーズ
80g
・レタス
8枚
・マヨネーズ
適量
・トマトケチャップ
適量
・黒こしょう
少々
作り方
- 1.薄力粉と強力粉を合わせてふるっておきます。
- 2.ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、溶かしバターを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。ふるった粉類と塩、ドライバジル、黒こしょうを加えて混ぜ合わせたら、常温で30分ほど休ませておきます。
- ※多少のダマが残っていてもOKです。混ぜ過ぎに注意しましょう。
- 3.型にバター(分量外)を塗り、型の7分目くらいまで(2)の生地を流し入れ、表面に粉チーズをふります。
- 4.210℃に予熱したオーブンで15分焼き、180℃に下げて20分焼きます。焼き上がったら型から取り出します。
- ※途中、オーブンを開けてしまうとうまく膨らみません。
- 5.フライパンでベーコンの両面を焼きます。ポップオーバーを半分に切り、レタス、ベビーリーフ、トマト、ベーコン、チェダーチーズをのせ、お好みでマヨネーズ、ケチャップをかけ、黒こしょうをふります。
ワンポイントアドバイス
※アボカド+シュリンプ、ポテトサラダ、ツナサラダをサンドしたり、スクランブルエッグやラタトゥイユに添えたり、スープやシチューに合わせてもおいしくいただけます。マフィン型がない場合は、プリン型でも良いです。サイズは、口径65mm×深さ40mmがお勧めです。
【栄養価(1個分換算)】
エネルギー(kcal) | 306 |
---|---|
たんぱく質(g) | 10.7 |
脂質(g) | 21.7 |
炭水化物(g) | 16 |
糖質(g) | 15 |
食物繊維(g) | 1 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.4 |
カルシウム(mg) | 144 |
鉄(mg) | 0.9 |
カリウム(mg) | 265 |
亜鉛(mg) | 1.4 |
ビタミンE(mg) | 1.9 |
ビタミンB1(mg) | 0.18 |
ビタミンC(mg) | 15 |
コレステロール(mg) | 86 |
ビタミンB6(mg) | 0.11 |
ビタミンB12(μg) | 0.6 |
葉酸(μg) | 32 |
エネルギー(kcal) | 306 | カリウム(mg) | 265 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 10.7 | 亜鉛(mg) | 1.4 |
脂質(g) | 21.7 | ビタミンE(mg) | 1.9 |
炭水化物(g) | 16 | ビタミンB1(mg) | 0.18 |
糖質(g) | 15 | ビタミンC(mg) | 15 |
食物繊維(g) | 1 | コレステロール(mg) | 86 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.4 | ビタミンB6(mg) | 0.11 |
カルシウム(mg) | 144 | ビタミンB12(μg) | 0.6 |
鉄(mg) | 0.9 | 葉酸(μg) | 32 |