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市販のカステラで簡単クリスマスケーキ

381Kcal(1個分換算)
20-30

管理栄養士コメント

小麦粉・鶏卵・砂糖を主な材料とするカステラは、糖質・たんぱく質・脂質がほどよく含まれバランスがとても良いお菓子です。さつまいもの食物繊維とビタミンC、抹茶のビタミンCは体の代謝アップに役立ちます。

材料(4個分)

カステラ
4個
さつまいも
小1本(150g)
生クリーム
100ml
砂糖
40g
抹茶
3g
ラム酒
小さじ1
栗の甘露煮
20g
粉糖(ノンウェットタイプ)
少々

作り方

  1. 1.さつまいもは洗って皮をむき、2cm厚の輪切りにします。鍋にひたひたの水とともに入れて、やわらかくなるまで火にかけます。さつまいもが熱いうちに裏ごしして、砂糖(30g)と抹茶を加えて混ぜます。
  2. 2.ボウルに生クリームと残りの砂糖(10g)を入れ、泡立て器で角がピンと立つくらいまで泡立てたら、ラム酒を加えて混ぜます。
  3. 3.カステラは正方形になるようにカットします。
  4. 4.切り取ったカステラは栗の甘露煮とともに小さく刻み、(2)のホイップクリーム(20g)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.(3)のカステラの上に(4)をのせて山型になるように形作ります。
  6. 6.(1)に残りの(2)のホイップクリームを混ぜ、星口金を付けた絞り袋に入れ、円錐形になるように絞り出します。
  7. 7.冷蔵庫で冷やしたら、粉糖をふり、お好みのクリスマスオーナメントを飾ります。

ワンポイントアドバイス

カステラを使ったクリスマスケーキ。抹茶を加えることで雪をかぶったモミの木風に仕上がります。スポンジを焼く手間が省けておいしいクリスマスケーキの完成です。

【栄養価(1個分換算)】

エネルギー(kcal) 381
たんぱく質(g) 4.4
脂質(g) 14.2
炭水化物(g) 58.2
糖質(g) 56.6
食物繊維(g) 1.6
塩分(食品相当量)(g) 0.1
カルシウム(mg) 47
鉄(mg) 0.9
カリウム(mg) 265
亜鉛(mg) 0.5
ビタミンE(mg) 1.3
ビタミンB1(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 11
コレステロール(mg) 112
ビタミンB6(mg) 0.12
ビタミンB12(μg) 0.2
葉酸(μg) 30
エネルギー(kcal)381カリウム(mg)265
たんぱく質(g)4.4亜鉛(mg)0.5
脂質(g)14.2ビタミンE(mg)1.3
炭水化物(g)58.2ビタミンB1(mg)0.07
糖質(g)56.6ビタミンC(mg)11
食物繊維(g)1.6コレステロール(mg)112
塩分(食品相当量)(g)0.1ビタミンB6(mg)0.12
カルシウム(mg)47ビタミンB12(μg)0.2
鉄(mg)0.9葉酸(μg)30

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