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ホワイトチョコとヨーグルトのふんわり蒸しパンレシピ

206Kcal(1個分換算)

ホワイトチョコとヨーグルトのふんわり蒸しパン

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管理栄養士コメント
生地にヨーグルトをプラスすることで、口どけの良い蒸しパンに仕上がり、不足しがちなカルシウムと乳酸菌も補うことができます。さらに潰したいちごをソースにすることでビタミンCも摂取できます。栄養価が高く、食卓も華やかになるので、朝食などにもピッタリですね。

206Kcal

1個分換算
脂質 5.7g
糖質 32.8g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 7mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

ガーデニング 82分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4個分(3~4cmのプリン型)

  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 牛乳100ml
  • プレーンヨーグルト(無糖)50ml
  • 砂糖大さじ3
  • ホワイトチョコレート40g
  • いちご4個

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜます。

  2. 2

    ホワイトチョコレートを湯せんにかけて溶かします。

  3. 3

    (1)へ牛乳、ヨーグルトを加え、さらに混ぜ合わせます。

  4. 4

    (3)へ溶かしたホワイトチョコレートを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。

  5. 5

    グラシンペーパーを敷いたプリン型に(4)の生地を8分目まで入れます。

  6. 6

    (5)をフライパンに並べ、水を1cm程度の深さまで注ぎ入れ、火にかけます。沸騰したら、キッチンペーパーをかぶせてふたをし、強火で8分間加熱します。

  7. 7

    皿に盛り、フォークなどで潰したいちごを盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

ホワイトチョコレートの蒸しパン」を歯ぐきでつぶせるやわらか食にアレンジしたレシピです。高齢者のおやつにもおすすめです。1人分の分量は作る際の目安です。個々の状態によって食べるときの分量は調整してください。 ※日本介護食品協議会が「かたさ」や「粘度」による区分2.歯ぐきでつぶせる

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