豆花の黒みつがけ
92Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
豆乳をゼラチンで固めて作るお手軽豆花。ミネラルを豊富に含む黒みつをたっぷりかけて頂きます。豆乳本来の味を存分に味わえる一品です。豆乳は大豆たんぱく質を豊富に含み、基礎代謝を活発にし血流を良くしてくれます。豆乳に豊富な大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをするので、美肌・美髪に効果が期待できます。
材料（4人分）
豆乳
250ml
水
100ml
粉寒天
1g(小さじ1/2)
砂糖
大さじ2
アーモンドエッセンス
5滴
(黒みつ)
・黒砂糖
50g
・水
大さじ2
作り方
- 1.鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて火にかけ、沸騰後1分間加熱します。
- 2.(1)へ豆乳とアーモンドエッセンスを入れて混ぜます。
- 3.粗熱が取れたら保存容器などに移し、冷蔵庫で冷やします。
- 4.黒みつの材料を合わせ、とろみが付くまで煮ます。
- 5.器に(3)を盛り付け、黒みつをかけていただきます。
ワンポイントアドバイス
たっぷりの黒みつをかけてどうぞ。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 92 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.6 |
| 脂質（g） | 1.3 |
| 炭水化物（g） | 17.9 |
| 糖質（g） | 17.6 |
| 食物繊維（g） | 0.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 40 |
| 鉄（mg） | 1.4 |
| カリウム（mg） | 262 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 20 |
| エネルギー（kcal） | 92 | カリウム（mg） | 262 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.6 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 1.3 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 17.9 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 17.6 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.3 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| カルシウム（mg） | 40 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 1.4 | 葉酸（μg） | 20 |
