さつま汁(鶏ももと玉ねぎ入り)
143Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
お肉や根菜がたっぷり入った食べごたえのある一品です。冬に旬を迎える根菜類は、身体を温める働きがあります。寒い季節は根菜などをたっぷりとって、風邪を予防しましょう。
材料(2人分)
鶏もも肉
60g
大根
40g
にんじん
40g
さつまいも
50g
玉ねぎ
40g
(調味料)
・だし汁
400ml
・みそ
30g
作り方
- 1.鶏もも肉はひと口大に切り、熱湯でサッとゆでておきます。
- 2.大根、にんじん、さつまいもはひと口大の乱切りにして、さつまいもだけは、水にさらします。玉ねぎは2cm角に切ります。
- 3.鍋にだし汁を煮立て、(1)、(2)を入れ、やわらかくなるまで煮ます。みそを溶き入れ、ひと煮立ちすれば器に注ぎます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 143 |
---|---|
たんぱく質(g) | 8.1 |
脂質(g) | 5.3 |
炭水化物(g) | 15.4 |
糖質(g) | 13.1 |
食物繊維(g) | 2.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 2.1 |
カルシウム(mg) | 45 |
鉄(mg) | 1 |
カリウム(mg) | 509 |
亜鉛(mg) | 0.8 |
ビタミンE(mg) | 0.7 |
ビタミンB1(mg) | 0.1 |
ビタミンC(mg) | 12 |
コレステロール(mg) | 27 |
ビタミンB6(mg) | 0.23 |
ビタミンB12(μg) | 0.7 |
葉酸(μg) | 40 |
エネルギー(kcal) | 143 | カリウム(mg) | 509 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 8.1 | 亜鉛(mg) | 0.8 |
脂質(g) | 5.3 | ビタミンE(mg) | 0.7 |
炭水化物(g) | 15.4 | ビタミンB1(mg) | 0.1 |
糖質(g) | 13.1 | ビタミンC(mg) | 12 |
食物繊維(g) | 2.3 | コレステロール(mg) | 27 |
塩分(食品相当量)(g) | 2.1 | ビタミンB6(mg) | 0.23 |
カルシウム(mg) | 45 | ビタミンB12(μg) | 0.7 |
鉄(mg) | 1 | 葉酸(μg) | 40 |