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レモンチーズクッキーレシピ

97Kcal(1枚分換算)

レモンチーズクッキー

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管理栄養士コメント
レモンの香り成分には、気分をリラックスさせる働きがあるとされています。乳製品に豊富に含まれるカルシウムにもイライラした気持ちを抑える働きがあるので、ストレスが溜まりやすい方にもお勧めのスイーツです。

97Kcal

1枚分換算
脂質 5.8g
糖質 9.4g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 31mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 66分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

約15枚分

  • バター(無塩)80g
  • クリームチーズ40g
  • ひとつまみ
  • 砂糖45g
  • 卵黄1個分
  • レモン皮1/4個分
  • 薄力粉110g
  • レモンピール適量

作り方

  1. 1

    ボウルにバターとクリームチーズを合わせ、クリーム状にし、塩、砂糖を2~3回に分けて加え、よくすり混ぜます。

  2. 2

    卵黄、すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を一度に加え、サックリと混ぜます。

  3. 3

    一辺が3cmくらい、長さ15cmの四角の棒状にして冷蔵庫でかためます。

  4. 4

    かたまれば8mm幅に切り、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、小切りにしたレモンピールをのせ、様子を見ながら、180℃に予熱したオーブンで18分焼きます(ガス高速オーブンの場合は、170℃に予熱し約15分焼きます)。

ワンポイントアドバイス

チーズが加わった甘すぎないクッキーは、ホワイトデーのプレゼントとしても喜ばれること間違いなし!

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