431Kcal（1人分換算）
分
簡単食パンキッシュ
- にんにくの香り成分であるアリシンは、「疲労回復ビタミン」と言われるビタミンB1に結合して、活性持続型ビタミンのアリチアミンになるので、ビタミンB1の吸収が高まります。
431Kcal
| 脂質 | 30.2g |
|---|---|
| 糖質 | 21.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.3g |
| コレステロール | 159mg |
| ビタミンD | 0.9μg |
| ビタミンB2 | 0.32mg |
急ぎ足 116分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 食パン(5枚切り)1枚
- ベーコン1/2パック
- 玉ねぎ1/4個
- グリーンアスパラガス2本
- しめじ1/2パック
- にんにく1/4片
- オリーブ油適量
- 白ワイン大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- バター適量
- (A)
- ・卵1個
- ・牛乳50ml
- ・生クリーム50ml
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- ・粉チーズ10g
作り方
食パンはひと口大に切り、ベーコンは5mm幅に切ります。玉ねぎは薄切り、グリーンアスパラガスはかたい部分とハカマを取って、3cmの長さの斜め薄切りにし、しめじは石突きを取り、小房に分けます。にんにくは芽を取って潰します。
※グリーンアスパラガスの根元はかたく、ハカマは苦味があるので取り除きます。皮むき器を使っても、簡単にハカマを取り除けます。
フライパンににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、香りを出し、ベーコン、玉ねぎ、グリーンアスパラガスの順に炒めます。しめじを加えてさらに炒め、白ワインを加えて軽く塩、こしょうをし、冷まします。
バターを塗ったグラタン皿に食パンと(2)を分け入れ、合わせてよく混ぜた(A)を流し入れ、オーブンで焼きます(200℃に予熱し、13～15分)。※サッパリと仕上げたい時は、乳脂肪分の低い生クリームを使ったり、牛乳で代用すると良いでしょう。
