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完熟トマトに詰めたサラダレシピ

111Kcal(1人分換算)

完熟トマトに詰めたサラダ

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管理栄養士コメント
低カロリーのトマトは、脂肪の吸収を妨げる酵素が含まれているのでダイエットに適しています。トマトに豊富な食物繊維は、腸の働きを活発にして便通をよくし、空腹感を抑えるので食事量を減らすことにもつながります。

111Kcal

1人分換算
脂質 8.2g
糖質 4.8g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 11mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

キャッチボール 33分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • トマト2個
  • 少々
  • モッツァレラチーズ20g
  • きゅうり1/2本
  • ロースハム1枚
  • サラダ菜適量
  • (A)
  • ・粒マスタード小さじ1/2
  • ・マヨネーズ小さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ドレッシング(市販)適量

作り方

  1. 1

    トマトは上部を横に切って中身をくりぬきます。軽く塩をふって逆さまにし、水気を切ります。※先の細い小さなスプーンを使うとくりぬきやすいです。

  2. 2

    モッツァレラチーズ、1/4量のきゅうり、ロースハムは5mm角に切ります。

  3. 3

    残りのきゅうりは小さめの乱切りにします。サラダ菜は5mm幅に切ります。

  4. 4

    (2)を(A)で調味し、(1)のトマトの中に詰めます。器に(3)を敷いて、盛り付けます。お好みのドレッシングを添えます。

ワンポイントアドバイス

【トマトの種類】「桃太郎」は、桃色系トマトの完熟品。現在いちばん多く出回り、熟しても果肉がくずれにくい品種として開発されました。「ファーストトマト」果実の先がとがっているのが特徴。桃色系の大玉で、果肉がくずれにくいです。「ミニキャロル」は、甘くておいしい、ミニトマトです。病気に強く家庭菜園でも手軽に作れます。「イエローキャロル」食卓に彩りを添える品種として登場したミニトマト。「フルーツトマト」は、水を極力与えず、高糖度化をはかったトマトです。品種名を示すものではなく、主な品種は「桃太郎」。【トマトの選び方】均一に色が付き、ヘタの周りに緑色が残っているものを選びます。ヘタが濃い緑色で切り口が新鮮なもの、丸みがあってずっしりと重いものがよいです。水に沈むものは糖度が高いです。

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