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いちご畑レシピ

136Kcal(1個分換算)

いちご畑

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管理栄養士コメント
いちごの中に含まれるクエン酸は、疲労の原因となる「乳酸」を分解します。また、5粒食べると1日に必要なビタミンCが補給できます。食べやすい果物・いちごは、疲れた時にお勧めです。

136Kcal

1個分換算
脂質 8.6g
糖質 12.4g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 62mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

散歩 51分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6個分

  • 卵白1個分
  • 砂糖30g
  • 卵黄1個分
  • 薄力粉20g
  • (A)
  • ・生クリーム100ml
  • ・砂糖15g
  • ・いちご2個
  • (飾り用)
  • ・いちご9個
  • ・粉砂糖適量

作り方

  1. 1

    卵白はピンとツノが立つまで泡立てます。砂糖を2~3回に分けて加え、さらに泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。

  2. 2

    (1)に卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜます。

  3. 3

    オーブンシートを敷いたオーブン皿に(2)の半量をスプーンで6個に分けて落とし、直径約6cmになるように広げます。残りは適当な大きさに生地を落とし、温めたオーブンで焼きます(180℃ 10~12分)。

  4. 4

    (A)を合わせてボウルに入れ、氷水の上でいちごを潰しながら九分立てに泡立て、星型口金を付けた絞り出し袋に入れます。

  5. 5

    飾り用のいちごは4等分に切ります。

  6. 6

    (3)の6cmのスポンジ生地の上に(5)のいちごを2切れのせて、(4)を山高に絞り出します。いちごと残りのスポンジで飾り、粉砂糖をふります。

ワンポイントアドバイス

いちごの甘酸っぱさと生クリームの甘さがよく合う、春らしい色合いのスイーツレシピです。

大阪ガスクッキングスクール

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