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トマトの真っ赤なガスパチョレシピ

70Kcal(1人分換算)

トマトの真っ赤なガスパチョ

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管理栄養士コメント
赤ワインビネガーは赤ワインと同じように、ぶどうポリフェノールを多く含んでいるので、コレステロールの抑制にも効果的です。玉ねぎの辛味に含まれる硫化アリルには、消化促進や疲労回復の効果があるとされています。

70Kcal

1人分換算
脂質 4.2g
糖質 6.2g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

バドミントン 11分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきし、種を取り除いて適当な大きさに切ります。玉ねぎ、きゅうりも同様に切ります。にんにくは芽を取り除きます。

  2. 2

    (1)と(A)をミキサーにかけて裏ごしし、冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    (2)を器に盛り、みじん切りにしたパプリカを飾ります。

ワンポイントアドバイス

トマトを使って真っ赤なガスパチョをつくりましょう。トマトの赤色色素に含まれるリコピンは強い抗酸化力があり、油を一緒に摂ることで吸収率が高まります。

大阪ガスクッキングスクール

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