注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

たっぷり野菜のみそスープレシピ

78Kcal(1人分換算)

たっぷり野菜のみそスープ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
みそは大豆を発酵させて作りますが、加えるこうじの種類によって、米みそ、麦みそ、豆みその3種類に大別されます。大豆をこうじで発酵させているので、大豆にはないビタミン類をも含んでいてたんぱく質も消化、吸収されやすくなっています。

78Kcal

1人分換算
脂質 3.2g
糖質 7.6g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 5mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.14mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

電車に立って 44分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • にんじん20g
  • かぼちゃ35g
  • しめじ20g
  • エリンギ20g
  • 絹さや3本
  • サラダ油小さじ1/2
  • だし汁150ml
  • 牛乳75ml
  • 合わせみそ大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは5mm幅の半月切りにし、かぼちゃはわたと種を取り、1cm幅のいちょう切りにします。

  2. 2

    しめじは石突きを取り、小房に分けます。エリンギはしめじと同じくらいの大きさに切ります。

  3. 3

    絹さやは斜め半分に切ります。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、(1)を炒め、(2)とだし汁を加えて、沸騰すれば10分ほど煮ます。

  5. 5

    絹さやと牛乳を加え、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

具だくさんのスープは、忙しい朝にぴったりのレシピです。これとご飯があれば朝食レシピの出来上がり。外食が多く、野菜不足の方にもおすすめのレシピです。(4)の工程で、コンロ調理タイマーを使えば便利です。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について