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ココナッツのもち団子レシピ

166Kcal(1個分換算)

ココナッツのもち団子

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管理栄養士コメント
ココナッツには、銅、マンガン、マグネシウムなどのミネラル分が豊富に含まれています。銅はメラニン色素やコラーゲンの生成に大きくかかわっており、皮膚の色を保ったり、骨や血管壁を強化する働きもしてくれます。

166Kcal

1個分換算
脂質 5.5g
糖質 24.8g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 1mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 29分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6個分

  • (A)
  • ・もち粉75g
  • ・水60ml
  • (B)
  • ・浮き粉30g
  • ・片栗粉小さじ1/3
  • ・熱湯40ml
  • 砂糖10g
  • ラード8g
  • こしあん100g
  • ごま(黒)20g
  • ココナッツパウダー20g
  • ドレンチェリー(赤)2個

作り方

  1. 1

    (A)、(B)は各々を合わせて3~4分置きます。

  2. 2

    (A)、(B)、砂糖、ラードを練り合わせ、6個に丸めます。

  3. 3

    ごまは炒って半ずりにし、こしあんと合わせて6個に丸めます。

  4. 4

    (2)で(3)を包み、蒸気の上がった蒸し器に並べて強火で蒸します(約10分)。

  5. 5

    ココナッツパウダーは色がつかないように、ガス高速オーブンでローストします(120℃ 約5分)。

  6. 6

    (4)に(5)をまぶし、小切りにしたドレンチェリーを上に飾ります。

ワンポイントアドバイス

真っ白なココナッツをまとった中華風のもち団子です。コンロに調理タイマーがあれば、(4)の工程を10分にセットすれば便利です。

大阪ガスクッキングスクール

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