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野菜のロースト・ゆずの香りレシピ

38Kcal(1人分換算)

野菜のロースト・ゆずの香り

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管理栄養士コメント
ゆずの果肉に含まれるビタミンCやクエン酸は、美肌効果や、血行を促進して身体を温めて、冷え性の緩和や風邪予防に役立ちます。さらに芳香によるリラックス効果もあり、寒い冬にはとりたい食材です。

38Kcal

1人分換算
脂質 3.1g
糖質 1.2g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

フットサル 6分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ミニトマト4個
  • カリフラワー80g
  • 姫にんじん4本
  • (A)
  • ・ゆず果汁小さじ1
  • ・EVオリーブ油大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    ミニトマトは皮に切り込みを入れ、カリフラワーは小房に分けます。

  2. 2

    (1)と姫にんじんを各々アルミホイルで包み、両面焼きグリルで焼きます。ミニトマト(上下強火 約3分)。カリフラワー、姫にんじん(上下強火 約6分)。姫にんじんはアルミホイルを開いて、さらに2分焼きます。

  3. 3

    姫にんじんは縦半分に切り、ミニトマト、カリフラワーとともに(A)で和えます。

ワンポイントアドバイス

野菜をグリルで焼いてゆずの香りのドレシングであえるだけで、おしゃれな一品の出来上がりです。

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