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うぐいす豆のデニッシュロールレシピ

354Kcal(1/6切れ分換算)

うぐいす豆のデニッシュロール

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管理栄養士コメント
うぐいす豆の原料の青えんどうには、β-カロテン、ビタミンCなどが含まれ、肌にツヤを与えてくれますので、アンチエイジング効果があります。ビタミンB群も豊富で、疲労回復にも役立ちます。

354Kcal

1/6切れ分換算
脂質 19.7g
糖質 33.1g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 46mg
ビタミンD 1.4μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 95分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

15cm丸型1個分

作り方

  1. 1

    デニッシュ生地は解凍し、40×20cmにのばします。

  2. 2

    (1)を横長に置き、巻き終わりを少し残して、うぐいす豆を散らして手前から均一巻き、巻き終わりをとじます。

  3. 3

    8等分に切り、切り口を上にして丸い型に入れ、発酵させます(ホイロ 32℃前後 50~60分)。デニッシュ生地のバターが溶け出さないように、少し低めの温度で発酵させます。

  4. 4

    アーモンドクリームの材料を順に混ぜ合わせます。

  5. 5

    (3)の切り口の上に(4)のアーモンドクリームをスプーンでのせて、温めたオーブンで焼きます(200℃に予熱し、約23分)。

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