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えびとズッキーニのジョンレシピ

115Kcal(1人分換算)

えびとズッキーニのジョン

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管理栄養士コメント
ズッキーニは、とても低カロリーの食材で、ビタミンAを豊富に含んでいます。ビタミンAは抗酸化作用があり、免疫力の強化や生活習慣病予防に役立ちます。

115Kcal

1人分換算
脂質 7.2g
糖質 4.1g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 83mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

靴磨き 62分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • えび4尾
  • ズッキーニ1/2本
  • 少々
  • 小麦粉適量
  • 適量
  • ごま油適量

作り方

  1. 1

    えびは背わたを取り、尾とひと節を残して殻をむきます。塩、酒(分量外)でもんで水洗いし、水気をふいて腹開きにします。

  2. 2

    ズッキーニは1cm幅の輪切りにして塩をふり、しばらく置きます。水気が出たらふき取ります。

  3. 3

    (1)、(2)に小麦粉をまぶし、塩少々を加えた卵をつけます。フライパンにごま油を熱して焼きます。

  4. ※お好みで、三つ葉とパプリカ(赤)を散らしてもきれいです。

ワンポイントアドバイス

えびとズッキーニに小麦粉を付けて焼くだけの簡単レシピです。衣を付けて揚げる天ぷらに比べてカロリー控えめです。(3)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です(160℃)。

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