注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

レモンパウンドケーキレシピ

310Kcal(1個分換算)

レモンパウンドケーキ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
レモンのビタミンCの半分は皮の部分に含まれています。ビタミンCは、風邪や生活習慣病を予防し、ストレスを和らげます。またカルシウム、クエン酸も含まれますのでストレス解消、疲労回復に相乗効果が期待できます。

310Kcal

1個分換算
脂質 16g
糖質 35.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 107mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.1mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

スキー 55分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6個分(9.3×4.5×3.5cmミニパウンド型)

  • バター(無塩)100g
  • 砂糖90g
  • 2個
  • (A)
  • ・薄力粉70g
  • ・コーングリッツ50g
  • ・ベーキングパウダー小さじ1/2
  • レモン果汁大さじ2・1/2
  • レモンの皮(おろし)1/2個分
  • 粉糖30g
  • ピスタチオ6粒

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻してやわらかくしておきます。クリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加えます。

  2. 2

    溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、合わせてふるった(A)を加えてサックリと混ぜます。粉が少し残っているくらいでレモン果汁(大さじ2)、レモンの皮を加えて混ぜます。

  3. 3

    (2)の生地を型に分け入れ、温めたオーブンで焼きます(170℃ 約20分)。

  4. 4

    粉糖にレモン果汁(大さじ1/2)を少しずつ加えて混ぜ、ゆっくりと流れ落ちるくらいのかたさに調節してアイシングを作ります。

  5. 5

    ピスタチオはゆでて薄皮をむき、輪切りにします。

  6. 6

    冷ました(3)のパウンドケーキに(4)のアイシングを塗り、(5)のピスタチオを飾ります。

ワンポイントアドバイス

レモンの果汁や皮を使い、さっぱりと仕上がったパウンドケーキレシピです。コーングリッツのない場合の代用品には、アーモンドプードル(アーモンドの粉末)がおすすめです。しっとりとしたコクがでます。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について