注目キーワード
なす
こんにゃく
弁当
から揚げ
照り焼き
ささ身
ツナ缶
かにかま
ベーコン

照り焼きチキン サラダ添えレシピ

251Kcal(1人分換算)

照り焼きチキン サラダ添え

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
鶏肉をはちみつに漬け込むことによって、肉の収縮を抑えます。また、はちみつの糖分がカラメル化し、素早く焼きかためるので、肉汁が逃さずジューシーに仕上がります。はちみつは、体内に入るとすぐにエネルギー源になるので、疲労回復に役立ちます。

251Kcal

1人分換算
脂質 17.5g
糖質 8.5g
塩分(食塩相当量) 1.2g
コレステロール 64mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.14mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ダンベル運動 25分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • 鶏もも肉400g
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・酒大さじ2
  • ・はちみつ大さじ2
  • サラダ油少々
  • きゅうり1本
  • トマト1個
  • レタス適量
  • ベビーリーフ1袋
  • (B)
  • ・マヨネーズ50g
  • ・レモン果汁小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚みを均一にし、皮目にフォークで穴を開けます。12等分に切り、合わせた(A)に約20分漬けます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を温め、軽く汁気を切った(1)を皮目から入れ、焼き色を付けます。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして焼きます(約2分)。

  3. 3

    ふたを取り、漬け汁を加えて煮詰め、鶏肉にからめます。

  4. 4

    きゅうりは斜め薄切り、トマトは半月切りにします。レタス、ベビーリーフはひと口大にちぎります。

  5. 5

    器に(3)の鶏肉、(4)の野菜を盛り、混ぜ合わせた(B)を添えます。

ワンポイントアドバイス

人気の照り焼きチキン。ジューシーに仕上げるためには、下ごしらえをきちんとすることが大切です。調味料に漬けた鶏肉は焦げやすいので注意しましょう。ふたをすると蒸し焼きの状態になり、早く火が通ります。(2)の工程の時、温度キープ機能、コンロ調理タイマーを使うと便利です(180℃)。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について