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とうもろこしプリン レモンソース添えレシピ

113Kcal(1人分換算)

とうもろこしプリン レモンソース添え

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管理栄養士コメント
とうもろこしの胚芽部分には、脂質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEがバランスよく含まれています。コレステロールを下げる働きのあるリノール酸が豊富に含まれ、動脈硬化の予防効果が期待できます。

113Kcal

1人分換算
脂質 2.5g
糖質 18.8g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 6mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 29分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6個分

  • とうもろこし3本
  • 牛乳300ml
  • 砂糖40g
  • 板ゼラチン5g
  • (A)
  • ・水100ml
  • ・砂糖25g
  • ・とうもろこし(粒)20g
  • レモン果汁小さじ3/4
  • ミント適量

作り方

  1. 1

    とうもろこしは皮をむいて丸ごと蒸し器で蒸します。ゼラチンは冷水で戻しておきます。

  2. 2

    とうもろこしの実をはずして牛乳とともにミキサーにかけ、鍋に戻します。砂糖を加えて温め、火を止めて、冷水で戻したゼラチンを加えて溶かします。

  3. 3

    (2)を氷水の上で冷やし、器に分け入れて冷蔵庫で冷やしかためます。

  4. 4

    鍋に(A)を入れて火にかけ、とうもろこしがやわらかくなれば冷やし、レモン果汁を加えます。

  5. 5

    (3)に(4)のソースを流し、ミントを飾って仕上げます。

  6. ※板ゼラチンの代わりに粉ゼラチンを使用する場合は、粉ゼラチン(5g)を水(20~25ml)で戻して使用します。

ワンポイントアドバイス

とうもろこしは缶詰や冷凍のものでも代用できます。

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