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野菜のトルタ

178Kcal(1/6切れ分換算)
30-60

管理栄養士コメント

チーズは、豊富なビタミンA、B類が含まれています。免疫力を高め、体脂肪の燃焼を促進する働きがあります。しかし、ビタミンCと食物繊維だけが含まれていません、それを補うために野菜と一緒に摂取しましょう。

材料(12cmセルクル1台分)

パイ生地(冷凍)
150g
にんじん
40g
玉ねぎ
40g
パプリカ(黄)
40g
オリーブ(ブラック)
3個
オリーブ油
大さじ1
(A)
・卵
2個
・生クリーム
大さじ1
・粉チーズ
20g
・塩
適量
・こしょう
適量

作り方

  1. 1.パイ生地は12cmのセルクルで抜きます。フォークで点々と空気抜きの穴をつけ、重石をのせ、温めたガス高速オーブンで焼きます(200℃ 約10分→重石をはずして 約10分)。
  2. 2.にんじん、玉ねぎ、パプリカは5mm角に切ります。オリーブは粗みじんに切ります。
  3. 3.フライパンにオリーブ油を入れ、(2)の野菜を加えてしんなりするまで炒めます。合わせた(A)を加え、半熟状に火を通して(1)に流し、温めたガス高速オーブンで焼きます(180℃ 8〜10分)。
  4. 4.セルクルからはずし、6等分に切り、器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

パイ生地を焼くとき、重石をのせて焼くことで、パイ生地がふくらみすぎるのを抑えます。

【栄養価(1/6切れ分換算)】

エネルギー(kcal) 178
たんぱく質(g) 5.2
脂質(g) 12.4
炭水化物(g) 8
糖質(g) 7.6
食物繊維(g) 0.4
塩分(食品相当量)(g) 0.3
カルシウム(mg) 63
鉄(mg) 0.4
カリウム(mg) 85
亜鉛(mg) 0.5
ビタミンE(mg) 0.7
ビタミンB1(mg) 0.02
ビタミンC(mg) 12
コレステロール(mg) 76
ビタミンB6(mg) 0.05
ビタミンB12(μg) 0.2
葉酸(μg) 17
エネルギー(kcal)178カリウム(mg)85
たんぱく質(g)5.2亜鉛(mg)0.5
脂質(g)12.4ビタミンE(mg)0.7
炭水化物(g)8ビタミンB1(mg)0.02
糖質(g)7.6ビタミンC(mg)12
食物繊維(g)0.4コレステロール(mg)76
塩分(食品相当量)(g)0.3ビタミンB6(mg)0.05
カルシウム(mg)63ビタミンB12(μg)0.2
鉄(mg)0.4葉酸(μg)17

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