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トマトのグラタン

146Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

トマトには風邪のウイルスの侵入を防ぎ、風邪の回復を早めるビタミンCが豊富に含まれています。独特な酸味が食欲を増してくれるので、寒い季節の風邪予防に有効です。

材料(2人分)

トマト
2個
ショートパスタ
30g
ピザ用チーズ
20g
にんにく(みじん切り)
小さじ1
適量
こしょう
少々
オリーブ油
小さじ1

作り方

  1. 1.トマトの上部(ヘタの方)をふたになるように、約1cmの厚さに切ります。中身をくりぬき、下を少し削いで平らにします。くりぬいた中身はざく切りにします。
  2. 2.パスタを少しかために塩ゆでします。
  3. 3.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、トマトの中身を炒めて塩、こしょうをします。ゆで上がったパスタを加え、チーズを混ぜてトマトに詰めます。
  4. 4.切り取ったヘタの部分でふたをして230℃のオーブンで10分程焼きます。

ワンポイントアドバイス

トマトはティースプーンを使い、穴をあけないように少しずつくり抜きます。くり抜いたら下向きにおき、水気を切っておきましょう。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 146
たんぱく質(g) 5.6
脂質(g) 5.5
炭水化物(g) 19
糖質(g) 16.9
食物繊維(g) 2.1
塩分(食品相当量)(g) 0.7
カルシウム(mg) 83
鉄(mg) 0.6
カリウム(mg) 356
亜鉛(mg) 0.4
ビタミンE(mg) 1.6
ビタミンB1(mg) 0.11
ビタミンC(mg) 22
コレステロール(mg) 9
ビタミンB6(mg) 0.18
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 37
エネルギー(kcal)146カリウム(mg)356
たんぱく質(g)5.6亜鉛(mg)0.4
脂質(g)5.5ビタミンE(mg)1.6
炭水化物(g)19ビタミンB1(mg)0.11
糖質(g)16.9ビタミンC(mg)22
食物繊維(g)2.1コレステロール(mg)9
塩分(食品相当量)(g)0.7ビタミンB6(mg)0.18
カルシウム(mg)83ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.6葉酸(μg)37

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