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サーモンとアボカドのサラダロールレシピ

425Kcal(1人分換算)

サーモンとアボカドのサラダロール

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管理栄養士コメント
アボカドには皮膚の新陳代謝を活発にして肌の老化を防ぐビタミンEがたっぷりと含まれています。肌を乾燥から守り、しっとりとさせるビタミンAの豊富なのりと組み合わせた美肌メニューです。

425Kcal

1人分換算
脂質 13.1g
糖質 60g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 16mg
ビタミンD 7μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

エアロビクス 102分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

3~4人分

  • 2カップ
  • 焼きのり2枚
  • すし酢適宜
  • アボカド1個
  • スモークサーモン100g
  • リーフレタス2~3枚
  • マヨネーズ大さじ2
  • レモン果汁適宜

作り方

  1. 1

    米は2カップ(分量外)の水でかために炊き、すし酢を合わせて冷ましておきます。

  2. 2

    アボカドは1cm角に切ってレモン果汁をふりかけておきます。

  3. 3

    巻きすにラップを敷き、(1)の半量を広げてのりをのせ、さらにリーフレタスを敷きます。

  4. 4

    (3)にスモークサーモンとアボカドをのせてマヨネーズを塗り、ラップを巻き込まないように注意して巻きます。

  5. 5

    巻き終わったらそのまましばらくおいて形を整え、巻きすとラップをはずして切り分けて盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

サラダの材料を一工夫!しゃれたサラダロールのできあがり!アボカドは皮が黒っぽくなってきたら食べごろです。青いものはかたく、すし飯ともなじまないので完熟のものを用意してください。

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