425Kcal（1人分換算）
分
サーモンとアボカドのサラダロール
- アボカドには皮膚の新陳代謝を活発にして肌の老化を防ぐビタミンEがたっぷりと含まれています。肌を乾燥から守り、しっとりとさせるビタミンAの豊富なのりと組み合わせた美肌メニューです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
3～4人分
- 米2カップ
- 焼きのり2枚
- すし酢適宜
- アボカド1個
- スモークサーモン100g
- リーフレタス2～3枚
- マヨネーズ大さじ2
- レモン果汁適宜
作り方
米は2カップ(分量外)の水でかために炊き、すし酢を合わせて冷ましておきます。
アボカドは1cm角に切ってレモン果汁をふりかけておきます。
巻きすにラップを敷き、(1)の半量を広げてのりをのせ、さらにリーフレタスを敷きます。
(3)にスモークサーモンとアボカドをのせてマヨネーズを塗り、ラップを巻き込まないように注意して巻きます。
巻き終わったらそのまましばらくおいて形を整え、巻きすとラップをはずして切り分けて盛り付けます。
サラダの材料を一工夫!しゃれたサラダロールのできあがり!アボカドは皮が黒っぽくなってきたら食べごろです。青いものはかたく、すし飯ともなじまないので完熟のものを用意してください。
