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鶏肉のレンジ蒸し梅風味レシピ

225Kcal(1人分換算)

鶏肉のレンジ蒸し梅風味

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管理栄養士コメント
電子レンジで蒸すノンオイルメニュー。鶏もも肉は皮を除くと約半分のカロリーがカットできます。カロリーは抑えて良質のたんぱく質を賢くとりましょう。

225Kcal

1人分換算
脂質 14.3g
糖質 2.8g
塩分(食塩相当量) 5.7g
コレステロール 89mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

ゴルフ 67分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏もも肉2枚
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ3
  • 梅干し4個
  • レタス3枚
  • かいわれ菜適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は味がしみこみ、火が通りやすくなるように皮目をフォークで突きます。

  2. 2

    梅干しは種を除き、小さく刻みます。

  3. 3

    耐熱皿に鶏肉を置き、その上に(2)の梅をのせて、酒としょうゆを回しかけます。

  4. 4

    (3)にふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)に5分かけます。そのままの状態で冷まします。

  5. 5

    レタスとかいわれ菜は食べやすい大きさに切り、皿に敷きます。

  6. 6

    (4)の鶏肉は大きめの削ぎ切りにし、(5)の上にのせます。

  7. 7

    最後に蒸し汁をかけます。

ワンポイントアドバイス

レンジで簡単ヘルシー!梅の風味が食欲をそそる一品です。蒸し汁につけたまま冷ますと、鶏肉がしっとりとやわらかく仕上がります。

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