注目キーワード
クリスマス
さつまいも
介護食
白菜
やわらか食
おつまみ
鍋物
春菊

そば粉のクレープレシピ

196Kcal(1人分換算)

そば粉のクレープ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
そばは糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富ですので、そば粉を使うと代謝が促進されます。糖質が体脂肪として蓄積されにくいキレイを作るスイーツです。また、ポリフェノールの一種ルチンが含まれ、強い抗酸化作用を持ち、生活習慣病予防に役立つとされています。

196Kcal

1人分換算
脂質 5.8g
糖質 31.7g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 53mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.1mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

立ち話 164分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分(直径15~16cm8枚)

  • (A)
  • ・そば粉40g
  • ・薄力粉20g
  • ・てんさい糖大さじ1
  • ・塩少々
  • 1個
  • スキムミルク小さじ1
  • 150ml
  • EVオリーブ油小さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • メープルシロップ大さじ2
  • バナナ2本
  • ミント(あれば)適宜

作り方

  1. 1

    ボウルに(A)を合わせてふるい入れ、中央をくぼませます。

  2. 2

    くぼみにスキムミルク、卵を入れ、水を少しずつ加えながら、泡立て器で内側から粉をくずすように混ぜます。

  3. 3

    最後にEVオリーブ油を加えて混ぜ合わせ、生地を30分休ませます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、余分な油をふき取り、(3)の生地をできるだけ薄く流し、焼き色が付いたら返し、裏面は乾かす程度にサッと焼きます。同様に7枚焼きます。

  5. 5

    皿に(4)を盛り付け、食べやすい大きさに切ったバナナを添え、メープルシロップをかけ、ミントを飾ります。

ワンポイントアドバイス

生地は、混ぜ合わせた後に30分以上休ませると伸びが良くなり、薄く焼きやすくなります。フルーツはバナナ以外でも、季節のお好みのフルーツを添えていただきましょう。そば粉が香る生地を楽しむクレープです。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」