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黒ごまの米粉クッキーレシピ

77Kcal(1枚分換算)

黒ごまの米粉クッキー

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管理栄養士コメント
ごまの植物性脂肪は、リノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸で、コレステロールを減らす作用があります。ミネラルも豊富で、肌につやを与えてくれます。

77Kcal

1枚分換算
脂質 3.1g
糖質 10g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

カヌー 15分

カヌー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

10枚分

  • (A)
  • ・薄力粉40g
  • ・全粒粉30g
  • ・米粉30g
  • ・塩ひとつまみ
  • (B)
  • ・てんさい糖30g
  • ・練りごま(黒)30g
  • ・サラダ油大さじ1
  • ・豆乳大さじ3

作り方

  1. 1

    (A)の材料をボウルに合わせてふるい入れ、泡立て器で混ぜます。

  2. 2

    (B)の材料を別のボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。

  3. 3

    (2)に(1)を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、手でまとめます。

  4. 4

    (3)の生地を10等分して手で丸め、手のひらで軽く押して平らにし、オーブンシートを敷いた天板の上に並べます。

  5. 5

    170℃に温めたオーブンで、約20分焼き、天板の上でそのまま冷まします。

ワンポイントアドバイス

練りごまの油分があるので、少量の油だけで生地を作れます。生地をまとめにくい場合は、豆乳の量を少し増やすとよいでしょう。練りごまの香ばしさが、クセになる味です!

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