158Kcal（1人分換算）
分
そば粉のパンケーキ
- そばは、ビタミン、ミネラルが豊富で、低カロリーでヘルシー食材です。食物繊維を豊富に含んでいますので、腸内環境を整え、排便を促す役目もしてくれます。
158Kcal
| 脂質 | 4.6g |
|---|---|
| 糖質 | 22.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.4g |
| コレステロール | 0mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.03mg |
サイクリング 42分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分(直径約12cm 4枚分)
- そば粉(細びき)50g
- 薄力粉50g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 豆乳1カップ(200ml)
- ブルーベリー(乾燥)30g
- サラダ油適量
- メープルシロップ適宜
作り方
そば粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、豆乳を加え、泡立て器でホットケーキ生地くらいのかたさに溶きます。
ブルーベリーを(1)に混ぜます。
フライパンにサラダ油をひいて温め、生地をお玉1杯分ほど流し入れます。
弱火で生地の表面に穴があくまで焼き、裏返して同様に焼きます。
皿に盛り付け、好みでメープルシロップをかけます。
そば粉は火が通りやすく扱いやすいので、日常的に取り入れたい穀類です。そば粉の分量は、お好みで増減するとよいでしょう。素朴なそば粉の香りに甘酸っぱいブルーベリーがよく合います！ブルーベリーのほかにレーズンやプルーンを加えてもおいしく召し上がれます。基本のパンケーキのポイントはこちら
