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紅茶のパウンドケーキレシピ

138Kcal(1人分換算)

紅茶のパウンドケーキ

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管理栄養士コメント
小麦をそのままひいている全粒粉は、胚乳や表皮、胚芽も全て粉に含まれます。そのため、食物繊維やビタミンが豊富でミネラル類やポリフェノール類も含まれています。

138Kcal

1人分換算
脂質 5.3g
糖質 17.9g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

釣り 30分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

10人分(20×8.5×7cmのパウンドケーキ型1台分)

  • (A)
  • ・全粒粉100g
  • ・薄力粉100g
  • ・ベーキングパウダー小さじ2
  • ・塩小さじ1/4
  • 紅茶(茶葉)大さじ1
  • (B)
  • ・メープルシロップ50ml
  • ・サラダ油50ml
  • ・豆乳180ml
  • ・レモン皮(おろし)1/2個分
  • ・バニラエッセンス少々

作り方

  1. 1

    (A)の材料を合わせてふるい、ボウルに入れます。

  2. 2

    (1)にミル(またはすり鉢)で細かく砕いた紅茶を入れ、泡立て器で混ぜます。

  3. 3

    (B)の材料を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。

  4. 4

    (2)に(3)を入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。

  5. 5

    パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き(またはサラダ油を塗り)、(4)を流し入れます。

  6. 6

    170℃に温めたオーブンで約40分焼き、型のまま冷まします。

ワンポイントアドバイス

紅茶の風味を強く出したい場合は、アールグレイなど香りの強い紅茶を使用するとよいでしょう。生地は外側から大きくサックリ混ぜましょう。紅茶とレモンの香りがさわやかなケーキです!基本のパウンドケーキのポイントはこちら

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