キャベツと塩昆布のソフトビスケット
59Kcal（1枚分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
キャベツは、強い抗酸化作用を持つビタミンCをたっぷり含んでいますので、免疫力アップや疲労回復、肌にハリをもたせたり、しみを防いだりする効果が期待できます。
材料（10枚分）
(A)
・薄力粉
50g
・全粒粉
50g
ごま油
大さじ2
(B)
・キャベツ
1枚(60g)
・塩昆布
5g
水
40ml
作り方
- 1.キャベツは粗みじん切り、塩昆布は細かく刻みます。
- 2.(A)をボウルにふるい入れ、泡立て器で混ぜ、ごま油を加えて指ですり合わせ、さらさらのそぼろ状にします。
- 3.(2)に(1)を加えて混ぜ、水を少しずつ加減しながら加えて、こねずに軽くまとめます。
- 4.(3)の生地を10等分して、厚さ約1.5cm、直径約4cmの円形にし、フォークで5〜6ヶ所穴を開けます。
- 5.(4)をオーブンシートの敷いた天板にのせ、180℃に温めたオーブンで約12分焼き、天板の上でそのまま冷まします。
ワンポイントアドバイス
ビスケット上面のキャベツが焦げてきたら、オーブンの温度を少し下げて焼きましょう。野菜の甘さと昆布の塩気が絶妙な組み合わせの塩味おやつです。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 59 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.2 |
| 脂質（g） | 2.6 |
| 炭水化物（g） | 7.7 |
| 糖質（g） | 6.8 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 6 |
| 鉄（mg） | 0.2 |
| カリウム（mg） | 43 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 8 |
| エネルギー（kcal） | 59 | カリウム（mg） | 43 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.2 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 2.6 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 7.7 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 6.8 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 6 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.2 | 葉酸（μg） | 8 |
