注目キーワード
マロン
里いも
さんま
えだ豆
きのこ
豆腐
さつまいも
かぼちゃ
むね肉
れんこん

大豆もやしとほうれん草のナムルレシピ

61Kcal(1人分換算)

大豆もやしとほうれん草のナムル

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
大豆もやしとほうれん草は、カリウムが豊富な組み合わせです。カリウムは、摂り過ぎた塩分を排泄してくれる役目があります。 大豆もやしには、ビタミンC、食物繊維も豊富です。ほうれん草の豊富な鉄分の吸収を良くし貧血予防に役立ちます。

61Kcal

1人分換算
脂質 4g
糖質 0.3g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.11mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

階段の上り下り 12分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりと湯を沸かし、大豆もやしをザルに入れてゆで、そのまま取り出して冷まします。

  2. 2

    (1)と同じ湯でほうれん草をゆで、水に取り、水気を絞り、4~5cmの長さに切ります。

  3. 3

    大豆もやしとほうれん草を混ぜ、合わせ調味料でよく和え、いりごまを混ぜます。

ワンポイントアドバイス

大豆もやしは、豆の部分がかたいので、普通のもやしより少し長めにゆでます。水っぽくならないようにそのままざるに上げて冷ましましょう。調味料の水分が少なく混ざりにくいので、丁寧に混ぜて味がなじむようにします。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について