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ヘルシーシーザーサラダレシピ

260Kcal(1人分換算)

ヘルシーシーザーサラダ

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管理栄養士コメント
ドレッシングのマヨネーズを減らして豆腐を使うことで、サポニンやイソフラボンなど、健康に役立つ成分をとることができます。また、カロリーもカットでき、通常のシーザードレッシングよりも半分程度のカロリーになります。

260Kcal

1人分換算
脂質 3.7g
糖質 43.9g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 3mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

靴磨き 140分

靴磨き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • (豆腐シーザードレッシング)
  • ・絹ごし豆腐60g
  • ・マヨネーズ小さじ2/3
  • ・にんにく(おろし)1/2片分
  • ・塩小さじ1/4
  • ・酢小さじ1
  • ・黒こしょう(あらびき)少々
  • バゲット8cm
  • ロメインレタス4枚(60g)
  • ミニトマト4個
  • アンチョビ(缶詰)1本(3g)
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はペーパータオルに包み、軽く水気を切り、ドレッシングの材料と一緒にフードプロセッサーにかけます。

  2. 2

    バゲットは2cm角に切り、トースターで焼き、カリッとさせます。

  3. 3

    ロメインレタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは横2等分に、アンチョビは粗く刻みます。

  4. 4

    器に(3)、(2)を盛り、粉チーズをふり、ドレッシングをかけます。

ワンポイントアドバイス

豆腐を使ったクリーミーなドレッシングは、野菜とマッチしてお勧めです。少しのマヨネーズとにんにくで、シーザードレッシングの味に!アンチョビとパルメザンチーズのトッピングがサラダをおいしく仕上げます。バゲットが無い場合は、食パンでもOKです。1.5~2cm角に切り、同様に焼きます。

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