260Kcal(1人分換算)
分
- ドレッシングのマヨネーズを減らして豆腐を使うことで、サポニンやイソフラボンなど、健康に役立つ成分をとることができます。また、カロリーもカットでき、通常のシーザードレッシングよりも半分程度のカロリーになります。
260Kcal
脂質 | 3.7g |
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糖質 | 43.9g |
塩分(食塩相当量) | 2g |
コレステロール | 3mg |
ビタミンD | 0.1μg |
ビタミンB2 | 0.09mg |
ガーデニング 104分
材料
2人分
- (豆腐シーザードレッシング)
- ・絹ごし豆腐60g
- ・マヨネーズ小さじ2/3
- ・にんにく(おろし)1/2片分
- ・塩小さじ1/4
- ・酢小さじ1
- ・黒こしょう(あらびき)少々
- バゲット8cm
- ロメインレタス4枚(60g)
- ミニトマト4個
- アンチョビ(缶詰)1本(3g)
- 粉チーズ小さじ1
作り方
絹ごし豆腐はペーパータオルに包み、軽く水気を切り、ドレッシングの材料と一緒にフードプロセッサーにかけます。
バゲットは2cm角に切り、トースターで焼き、カリッとさせます。
ロメインレタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは横2等分に、アンチョビは粗く刻みます。
器に(3)、(2)を盛り、粉チーズをふり、ドレッシングをかけます。
豆腐を使ったクリーミーなドレッシングは、野菜とマッチしてお勧めです。少しのマヨネーズとにんにくで、シーザードレッシングの味に!アンチョビとパルメザンチーズのトッピングがサラダをおいしく仕上げます。バゲットが無い場合は、食パンでもOKです。1.5~2cm角に切り、同様に焼きます。