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小豆のパウンドケーキレシピ

207Kcal(1人分換算)

小豆のパウンドケーキ

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管理栄養士コメント
小豆を皮ごと食べられる粒あんは、食物繊維が豊富です。また、砂糖を控えているので、食べても血糖の上昇が緩やかで、脂肪の合成も抑えてくれます。

207Kcal

1人分換算
脂質 7.2g
糖質 28.4g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

テニス 37分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

10人分(20×8.5×7cmのパウンドケーキ型1台分)

  • (A)
  • ・薄力粉200g
  • ・ベーキングパウダー小さじ2
  • ・塩小さじ1/4
  • アーモンドパウダー30g
  • (B)
  • ・メープルシロップ50ml
  • ・豆乳200ml
  • ・サラダ油50ml
  • 粒あん200g
  • いりごま(黒)小さじ2

作り方

  1. 1

    (A)を合わせて、ふるいながらボウルに入れます。

  2. 2

    (1)にアーモンドパウダーを加え、泡立て器で混ぜます。

  3. 3

    (B)を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、粒あんを加えてさらに混ぜます。

  4. 4

    (2)に(3)を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。

  5. 5

    パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き(または型に油を塗り)、(4)を流し入れ、上にいりごまをふります。

  6. 6

    170℃に温めたオーブンで約40分焼き、型のまま冷まします。

ワンポイントアドバイス

市販の小豆あんで手軽にできる和パウンドケーキです。生地を時間をかけて混ぜすぎると、焼き上がりのパウンドケーキにムラができることがあります。ふっくらと均一に焼き上がるように、短時間でさっくり混ぜ合わせましょう。基本のパウンドケーキのポイントはこちら

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