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簡単ミートパイレシピ

214Kcal(1個分換算)

簡単ミートパイ

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管理栄養士コメント
パイの中身はミートソースと卵、ボリュームがたっぷりのレシピです。手軽に食べられるので、効率よくエネルギー補給をしたいときにお勧めです。

214Kcal

1個分換算
脂質 13.5g
糖質 11.6g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 59mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

ガーデニング 85分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4個分

  • (基本のミートソース)80g※作りやすい分量(850g)
  • ・合いびき肉400g
  • ・玉ねぎ1個(200g)
  • ・セロリ5cm(30g)
  • ・にんにく大1片
  • ・オリーブ油大さじ1・1/2
  • ・赤ワイン大さじ4
  • ・カットトマト(缶詰)400g
  • ・小麦粉大さじ1
  • ・ブイヨンの素(固形)1個
  • ・水200ml
  • ・塩小さじ1・2/3
  • ・こしょう少々
  • ・ナツメグ少々
  • ・ローリエ1枚
  • パイ生地(冷凍)1枚(17×17cm)
  • ゆで卵2/3個
  • 溶き卵適量

作り方

  1. ※(基本のミートソースの作り方)玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにします。フライパンにオリーブ油、にんにく、合いびき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、セロリを加えて透き通ってくるまでよく炒め、小麦粉を加えて混ぜます。その後、赤ワインを加え、カットトマト、水、ブイヨンの素、塩、こしょう、ナツメグ、ローリエを加え、時々混ぜながらふたをして25~30分煮ます。

  2. ★前もって作っておき(調理時間外)、できあがりのうち、80gをここで使用します。

  3. 1

    パイ生地をめん棒で約3mmの厚さにのばします。おおよそ10cm角の正方形に切り、フォークで数ヶ所、空気穴をあけます。

  4. 2

    ゆで卵はエッグカッターなどを使い、薄い輪切りにします。無い場合は、粗く刻みます。

  5. 3

    パイ生地は折った時に三角になるように、正方形の半分に、ゆで卵を置き、その上にミートソースをのせます。縁に溶き卵を塗り、2つに折ります。縁をフォークで押さえて付け、しっかり留めます。

  6. 4

    (3)は、クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、表面に溶き卵を塗ります。

  7. 5

    200~220℃に温めたオーブンで、約20分焼きます。焼き上がったら網の上で冷まします。

  8. ※ミートソースが縁につくと、パイ生地が付きにくくなってしまいます。冷たい状態のソースを使うと、まわりに流れず扱いやすいです。ゆで卵の上にミートソースをのせると、底の部分のパイ生地も湿らず、サクサクに焼き上がります。

ワンポイントアドバイス

ミートソースと卵が入ったボリュームたっぷりのパイです。見映えするのに簡単!行楽弁当や持ち寄りパーティーにもぴったり!※ここで余ったミートソースは「ミートスパゲッティ」「ほうれん草ドライカレー」などに応用できます。

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