214Kcal（1個分換算）
分
簡単ミートパイ
- パイの中身はミートソースと卵、ボリュームがたっぷりのレシピです。手軽に食べられるので、効率よくエネルギー補給をしたいときにお勧めです。
214Kcal
| 脂質 | 13.5g |
|---|---|
| 糖質 | 11.6g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.3g |
| コレステロール | 59mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.07mg |
炊事 96分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4個分
- (基本のミートソース)80g※作りやすい分量(850g)
- ・合いびき肉400g
- ・玉ねぎ1個(200g)
- ・セロリ5cm(30g)
- ・にんにく大1片
- ・オリーブ油大さじ1・1/2
- ・赤ワイン大さじ4
- ・カットトマト(缶詰)400g
- ・小麦粉大さじ1
- ・ブイヨンの素(固形)1個
- ・水200ml
- ・塩小さじ1・2/3
- ・こしょう少々
- ・ナツメグ少々
- ・ローリエ1枚
- パイ生地(冷凍)1枚(17×17cm)
- ゆで卵2/3個
- 溶き卵適量
作り方
※(基本のミートソースの作り方)玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにします。フライパンにオリーブ油、にんにく、合いびき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、セロリを加えて透き通ってくるまでよく炒め、小麦粉を加えて混ぜます。その後、赤ワインを加え、カットトマト、水、ブイヨンの素、塩、こしょう、ナツメグ、ローリエを加え、時々混ぜながらふたをして25～30分煮ます。
★前もって作っておき(調理時間外)、できあがりのうち、80gをここで使用します。
パイ生地をめん棒で約3mmの厚さにのばします。おおよそ10cm角の正方形に切り、フォークで数ヶ所、空気穴をあけます。
ゆで卵はエッグカッターなどを使い、薄い輪切りにします。無い場合は、粗く刻みます。
パイ生地は折った時に三角になるように、正方形の半分に、ゆで卵を置き、その上にミートソースをのせます。縁に溶き卵を塗り、2つに折ります。縁をフォークで押さえて付け、しっかり留めます。
(3)は、クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、表面に溶き卵を塗ります。
200～220℃に温めたオーブンで、約20分焼きます。焼き上がったら網の上で冷まします。
※ミートソースが縁につくと、パイ生地が付きにくくなってしまいます。冷たい状態のソースを使うと、まわりに流れず扱いやすいです。ゆで卵の上にミートソースをのせると、底の部分のパイ生地も湿らず、サクサクに焼き上がります。
ミートソースと卵が入ったボリュームたっぷりのパイです。見映えするのに簡単！行楽弁当や持ち寄りパーティーにもぴったり！※ここで余ったミートソースは「ミートスパゲッティ」「ほうれん草ドライカレー」などに応用できます。
