りんご巻きトンカツ
269Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
りんごのさわやかな酸味が豚肉と良く合う1品です。りんごを巻くことでカロリーを低く抑え、ボリュームアップすることが出来ます。豚肉にはビタミンB1が多く、疲労回復に効果があると言われています。
材料（4人分）
りんご
1個
豚もも肉(薄切り)
200g
塩
少々
こしょう
少々
(フライ衣)
・小麦粉
適量
・溶き卵
適量
・パン粉
適量
揚げ油
適量
サラダ菜
1株
(カクテルソース)
・トマトケチャップ
大さじ4
・ウスターソース
大さじ2
・マスタード
小さじ1
ミニトマト(黄または赤)
4個
作り方
- 1.りんごは皮、芯を除き、12等分のくし形に切ります。
- 2.豚肉を広げ、塩、こしょうをし、りんごを芯にして巻きます。
- 3.フライ衣を付け、中温の揚げ油で揚げます。
- 4.器にサラダ菜を敷き(3)を盛り、ミニトマトと混ぜ合わせたカクテルソースをかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 269 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.9 |
| 脂質（g） | 12.9 |
| 炭水化物（g） | 24.7 |
| 糖質（g） | 22.7 |
| 食物繊維（g） | 2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.7 |
| カルシウム（mg） | 32 |
| 鉄（mg） | 1.5 |
| カリウム（mg） | 478 |
| 亜鉛（mg） | 1.2 |
| ビタミンE（mg） | 1.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.51 |
| ビタミンC（mg） | 11 |
| コレステロール（mg） | 53 |
| ビタミンB6（mg） | 0.23 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 28 |
| エネルギー（kcal） | 269 | カリウム（mg） | 478 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.9 | 亜鉛（mg） | 1.2 |
| 脂質（g） | 12.9 | ビタミンE（mg） | 1.9 |
| 炭水化物（g） | 24.7 | ビタミンB1（mg） | 0.51 |
| 糖質（g） | 22.7 | ビタミンC（mg） | 11 |
| 食物繊維（g） | 2 | コレステロール（mg） | 53 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.7 | ビタミンB6（mg） | 0.23 |
| カルシウム（mg） | 32 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 1.5 | 葉酸（μg） | 28 |
