コーンポタージュスープ
279Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
とうもろこしの主成分糖質は吸収が早いので優れたエネルギー源になります。また、生クリームに含まれる乳脂肪も消化がよく優れたエネルギー源となりますので、体が温まり、寒い季節にはぴったりのメニューです。
材料（4人分）
クリームコーン(缶詰)
450g
ブイヨンの素(固形)
1/4個
牛乳
400ml
生クリーム
50ml
塩
少々
こしょう
少々
(クルトン)
・食パン(12枚切り)
1/6枚
・揚げ油
適量
パセリ
少々
作り方
- 1.クリームコーンはミキサーにかけ、なめらかになればこします。
- 2.(1)を鍋に入れて、刻んだブイヨンの素、牛乳を合わせて火にかけ、生クリームを加えて塩、こしょうで調味します。
- 3.食パンは1cmの角切りにし、揚げ油で色よく揚げておきます。
- 4.器に(2)のポタージュを注ぎ、(3)のクルトンを浮かべます。パセリのみじん切りを散らします。
ワンポイントアドバイス
子どもが大好きなメニューです。火にかけて煮る際は、底からゴムベラで混ぜるようにしてください。濃度があるスープですから焦げついてしまいます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 279 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6 |
| 脂質（g） | 15.5 |
| 炭水化物（g） | 28.8 |
| 糖質（g） | 26.6 |
| 食物繊維（g） | 2.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 |
| カルシウム（mg） | 123 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 339 |
| 亜鉛（mg） | 0.9 |
| ビタミンE（mg） | 1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 27 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 29 |
| エネルギー（kcal） | 279 | カリウム（mg） | 339 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6 | 亜鉛（mg） | 0.9 |
| 脂質（g） | 15.5 | ビタミンE（mg） | 1 |
| 炭水化物（g） | 28.8 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 26.6 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 2.2 | コレステロール（mg） | 27 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 | ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| カルシウム（mg） | 123 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 29 |
