ブロッコリー入りコーンクリームスープ
155Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
ブロッコリーはビタミンAやCが豊富で、牛乳からはカルシウムがとれます。簡単に作れるスープなので、朝の栄養素補給にぴったりです。朝食に温かいものを食べると代謝が上がり、身体を活動モードに切り替える働きもします。
材料(4人分)
ブロッコリー
120g
ベーコン
2枚
クリームコーン(缶詰)
300g
牛乳
300ml
コンソメの素(固形)
1個
水
150ml
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
作り方
- 1.ブロッコリーは小房にし、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 2.鍋に水とコンソメの素を入れ、煮立ったら(1)のブロッコリーとベーコンを入れ、ふたをして蒸し煮にします。
- 3.ブロッコリーがやわらかくなったら、クリームコーン、牛乳を加えて塩、こしょうで味を調えます。
ワンポイントアドバイス
クリームタイプのコーン缶とブロッコリー、ベーコンを使った、簡単スープレシピです。とろみのあるスープは体を温めてくれ、朝食にもおすすめです。ブロッコリーは少ない水量で煮るので、小さめに切ると火が入りやすいです。ときどき混ぜて、火の通りにムラが出ないようにしましょう。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 155 |
---|---|
たんぱく質(g) | 5.9 |
脂質(g) | 6.3 |
炭水化物(g) | 19.5 |
糖質(g) | 17 |
食物繊維(g) | 2.5 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.7 |
カルシウム(mg) | 95 |
鉄(mg) | 0.6 |
カリウム(mg) | 336 |
亜鉛(mg) | 0.9 |
ビタミンE(mg) | 0.8 |
ビタミンB1(mg) | 0.12 |
ビタミンC(mg) | 36 |
コレステロール(mg) | 13 |
ビタミンB6(mg) | 0.13 |
ビタミンB12(μg) | 0.3 |
葉酸(μg) | 72 |
エネルギー(kcal) | 155 | カリウム(mg) | 336 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 5.9 | 亜鉛(mg) | 0.9 |
脂質(g) | 6.3 | ビタミンE(mg) | 0.8 |
炭水化物(g) | 19.5 | ビタミンB1(mg) | 0.12 |
糖質(g) | 17 | ビタミンC(mg) | 36 |
食物繊維(g) | 2.5 | コレステロール(mg) | 13 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.7 | ビタミンB6(mg) | 0.13 |
カルシウム(mg) | 95 | ビタミンB12(μg) | 0.3 |
鉄(mg) | 0.6 | 葉酸(μg) | 72 |