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ブロッコリー入りコーンクリームスープ

155Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

ブロッコリーはビタミンAやCが豊富で、牛乳からはカルシウムがとれます。簡単に作れるスープなので、朝の栄養素補給にぴったりです。朝食に温かいものを食べると代謝が上がり、身体を活動モードに切り替える働きもします。

材料(4人分)

ブロッコリー
120g
ベーコン
2枚
クリームコーン(缶詰)
300g
牛乳
300ml
コンソメの素(固形)
1個
150ml
小さじ1/3
こしょう
少々

作り方

  1. 1.ブロッコリーは小房にし、ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2.鍋に水とコンソメの素を入れ、煮立ったら(1)のブロッコリーとベーコンを入れ、ふたをして蒸し煮にします。
  3. 3.ブロッコリーがやわらかくなったら、クリームコーン、牛乳を加えて塩、こしょうで味を調えます。

ワンポイントアドバイス

クリームタイプのコーン缶とブロッコリー、ベーコンを使った、簡単スープレシピです。とろみのあるスープは体を温めてくれ、朝食にもおすすめです。ブロッコリーは少ない水量で煮るので、小さめに切ると火が入りやすいです。ときどき混ぜて、火の通りにムラが出ないようにしましょう。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 155
たんぱく質(g) 5.9
脂質(g) 6.3
炭水化物(g) 19.5
糖質(g) 17
食物繊維(g) 2.5
塩分(食品相当量)(g) 1.7
カルシウム(mg) 95
鉄(mg) 0.6
カリウム(mg) 336
亜鉛(mg) 0.9
ビタミンE(mg) 0.8
ビタミンB1(mg) 0.12
ビタミンC(mg) 36
コレステロール(mg) 13
ビタミンB6(mg) 0.13
ビタミンB12(μg) 0.3
葉酸(μg) 72
エネルギー(kcal)155カリウム(mg)336
たんぱく質(g)5.9亜鉛(mg)0.9
脂質(g)6.3ビタミンE(mg)0.8
炭水化物(g)19.5ビタミンB1(mg)0.12
糖質(g)17ビタミンC(mg)36
食物繊維(g)2.5コレステロール(mg)13
塩分(食品相当量)(g)1.7ビタミンB6(mg)0.13
カルシウム(mg)95ビタミンB12(μg)0.3
鉄(mg)0.6葉酸(μg)72

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