ミニフライドチキン
394Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
衣をアーモンドにするとビタミンEの摂取が増えます。アーモンドは様々な食品の中でも特に多くのビタミンEを含んでいるといわれ、活性酸素による細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用が期待できます。
材料（4人分）
鶏もも肉
400g
(下味)
・酒
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々
・卵
1/2個
薄力粉
40g
アーモンドダイス
50g
揚げ油
適量
作り方
- 1.鶏肉は2cm角くらいに切り、下味を付けて手でもみ込み、約30分間おきます。
- 2.薄力粉をふり入れてからめ、半量にアーモンドダイスをまぶします。
- 3.中温の揚げ油でゆっくりと、こんがり色付くまで揚げます。
- ★セロファンと重ねたアルミホイルでキャンディー包みにし、好みでケチャップを添えてもよいでしょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 394 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 20.9 |
| 脂質（g） | 28.4 |
| 炭水化物（g） | 10.9 |
| 糖質（g） | 9.4 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.9 |
| カルシウム（mg） | 43 |
| 鉄（mg） | 1.3 |
| カリウム（mg） | 422 |
| 亜鉛（mg） | 2.2 |
| ビタミンE（mg） | 5.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 112 |
| ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 26 |
| エネルギー（kcal） | 394 | カリウム（mg） | 422 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 20.9 | 亜鉛（mg） | 2.2 |
| 脂質（g） | 28.4 | ビタミンE（mg） | 5.5 |
| 炭水化物（g） | 10.9 | ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| 糖質（g） | 9.4 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 1.5 | コレステロール（mg） | 112 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.9 | ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| カルシウム（mg） | 43 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1.3 | 葉酸（μg） | 26 |
