炊きおこわ風山菜ご飯
344Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
もち米の主成分である糖質。糖質は体の主要なエネルギー源です。消化、吸収されて血液といっしょに全身をめぐり、体の中で1gあたり4kcalのエネルギーになります。
材料（4人分）
もち米
200ml
米
200ml
(山菜(水煮))
150g分
・わらび
75g
・ぜんまい
75g
油揚げ
1枚
だし汁(昆布)
400ml
酒
少々
塩
少々
作り方
- 1.もち米、米は合わせて、炊く1時間くらい前に洗い、水気を切っておきます。
- 2.山菜は水気を切り、油揚げは細切りにします。
- 3.ガス炊飯器のかまに(1)(2)を入れ、昆布だし、酒、塩を加えて水加減し、軽く混ぜ合わせて、炊きます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 344 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.7 |
| 脂質（g） | 3.5 |
| 炭水化物（g） | 67.5 |
| 糖質（g） | 65.4 |
| 食物繊維（g） | 2.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 36 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 230 |
| 亜鉛（mg） | 1.5 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 20 |
| エネルギー（kcal） | 344 | カリウム（mg） | 230 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.7 | 亜鉛（mg） | 1.5 |
| 脂質（g） | 3.5 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 67.5 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 65.4 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 2.1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| カルシウム（mg） | 36 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 20 |
