
焼き鯛茶漬け
354Kcal(1人分換算)
10分以下
管理栄養士コメント
鯛は高たんぱく、低脂肪の白身魚の仲間です。消化吸収がよいので高齢者や離乳食、胃腸の弱い方にもお勧めです。鯛に含まれるEPA、DHAやタウリンはコレステロール値を下げて動脈硬化を防ぐと期待されています。
材料(4人分)
ご飯
お茶碗4杯分(600g)
鯛(切り身)
4切れ(約200g)
塩
少々
練りわさび
適量
香煎(またはあられ)
適量
花穂じそ
適量
(吸い地)
・だし汁
4カップ
・酒
大さじ1/2
・薄口しょうゆ
大さじ1
・塩
少々
作り方
- 1.鯛は塩をふり、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約7分)。
- 2.茶漬け茶碗にご飯を盛り、(1)をのせ、わさび、花穂じそ、香煎(またはあられ)をのせ、熱い吸い地をかけます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 354 |
---|---|
たんぱく質(g) | 15.2 |
脂質(g) | 5.2 |
炭水化物(g) | 57.8 |
糖質(g) | 57.3 |
食物繊維(g) | 0.5 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.9 |
カルシウム(mg) | 19 |
鉄(mg) | 0.3 |
カリウム(mg) | 417 |
亜鉛(mg) | 1.2 |
ビタミンE(mg) | 1.2 |
ビタミンB1(mg) | 0.21 |
ビタミンC(mg) | 2 |
コレステロール(mg) | 35 |
ビタミンB6(mg) | 0.26 |
ビタミンB12(μg) | 1.4 |
葉酸(μg) | 11 |
エネルギー(kcal) | 354 | カリウム(mg) | 417 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 15.2 | 亜鉛(mg) | 1.2 |
脂質(g) | 5.2 | ビタミンE(mg) | 1.2 |
炭水化物(g) | 57.8 | ビタミンB1(mg) | 0.21 |
糖質(g) | 57.3 | ビタミンC(mg) | 2 |
食物繊維(g) | 0.5 | コレステロール(mg) | 35 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.9 | ビタミンB6(mg) | 0.26 |
カルシウム(mg) | 19 | ビタミンB12(μg) | 1.4 |
鉄(mg) | 0.3 | 葉酸(μg) | 11 |