野菜のスクランブルエッグ
174Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
手軽に使えるミックスベジタブルを使った、色鮮やかなスクランブルエッグです。卵やミックスベジタブルは火の通りが早いので手早く調理ができ、忙しい朝にぴったり。たんぱく質やビタミン、ミネラルが一品でとれるのもうれしいですね。
材料（4人分）
卵
6個
ミックスベジタブル(ゆで)
80g
牛乳
大さじ3
サラダ油
少々
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょう、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れてかき混ぜます。途中でミックスベジタブルを加え、半熟状になるまで火にかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 174 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.7 |
| 脂質（g） | 13.2 |
| 炭水化物（g） | 3.7 |
| 糖質（g） | 3 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 49 |
| 鉄（mg） | 1.3 |
| カリウム（mg） | 144 |
| 亜鉛（mg） | 1 |
| ビタミンE（mg） | 1.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 269 |
| ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 39 |
| エネルギー（kcal） | 174 | カリウム（mg） | 144 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.7 | 亜鉛（mg） | 1 |
| 脂質（g） | 13.2 | ビタミンE（mg） | 1.5 |
| 炭水化物（g） | 3.7 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 3 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 269 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.07 |
| カルシウム（mg） | 49 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 1.3 | 葉酸（μg） | 39 |
