動物パン
229Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
かわいらしい動物の形をしたパンがパーティーを盛り上げてくれます。お子さまと一緒に作ってもいいですね。パンにはバターの乳脂肪や小麦粉の糖質など、エネルギーの素となる栄養素が豊富に含まれています。
材料（バターロール生地8個分）
強力粉
200g
薄力粉
50g
砂糖
25g
塩
5g
ドライイースト
4g
スキムミルク
5g
バター(無塩・またはショートニング)
50g
卵
40g
水
110g
溶き卵
適量
レーズン
適量
アンゼリカ
適量
ドレンチェリー(赤)
適量
サラダ油(塗り用)
適量
作り方
- 1.ボウルに粉、砂糖、塩、ドライイースト、スキムミルクを入れ軽く混ぜます。
- 2.卵と水を合わせ、(1)に入れて混ぜます。
- 3.生地がだいたいまとまれば、台に出してこねます。
- 4.生地がツルッとなったらバターを加えてさらにこねます。
- 5.生地にバターが入れば丸めてボウルに戻し、ラップまたはふたをして一次発酵をさせます(30〜35℃で約30〜40分間)。
- 6.生地を8個に分割(1個約60g)し、1個ずつ丸めてベンチタイムをとります(約10分間)。
- 7.お好みの動物形に成形し、薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、二次発酵させます(約30〜40分間)。
- 8.溶き卵を塗り、レーズン、アンゼリカ、ドレンチェリーなどで目、鼻、ヒゲなどを付けて、ガス高速オーブンで焼きます。(170℃に予熱し、約15分)
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 229 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.9 |
| 脂質（g） | 9.5 |
| 炭水化物（g） | 29.4 |
| 糖質（g） | 28.3 |
| 食物繊維（g） | 1.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 |
| カルシウム（mg） | 18 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 71 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 45 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 27 |
| エネルギー（kcal） | 229 | カリウム（mg） | 71 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.9 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 9.5 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 29.4 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 28.3 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1.1 | コレステロール（mg） | 45 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 18 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 27 |
