フレンチドレッシングのグリーンサラダ
138Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
サラダ菜やレタスは水分を多く含むため低カロリーで、とり過ぎたナトリウムの排出に働くカリウムを多く含んでいる野菜です。濃い味付けのメニューや肉料理には、たっぷりの野菜を一緒にとりましょう。
材料（2人分）
サラダ菜
4枚
サニーレタス
4枚
かいわれ菜
1/4パック
ラディッシュ
2個
小玉ねぎ(ペコロス)
2個
(フレンチドレッシング)
・ワインビネガー(白)(または酢)
大さじ1
・マスタード
小さじ1/4
・サラダ油
大さじ2
・塩
少々
・こしょう
少々
作り方
- 1.野菜を準備します。サラダ菜とサニーレタスはひと口大に手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせます。かいわれ菜は根を切り、半分に切ります。ラディッシュと小玉ねぎは薄い輪切りにして水にさらします。
- 2.フレンチドレッシングの材料を混ぜ合わせます。(1)の野菜の水気をよく切ってドレッシングで和え、器に盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 138 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 |
| 脂質（g） | 12.3 |
| 炭水化物（g） | 5.7 |
| 糖質（g） | 4.1 |
| 食物繊維（g） | 1.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 39 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 245 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 2.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 15 |
| コレステロール（mg） | 1 |
| ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 56 |
| エネルギー（kcal） | 138 | カリウム（mg） | 245 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 12.3 | ビタミンE（mg） | 2.2 |
| 炭水化物（g） | 5.7 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 4.1 | ビタミンC（mg） | 15 |
| 食物繊維（g） | 1.6 | コレステロール（mg） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.12 |
| カルシウム（mg） | 39 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 56 |
