ちりめんじゃこ入り卵焼き
126Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
卵はたんぱく質をはじめ、様々なビタミンを含む優れた食材ですが、食物繊維とビタミンCは含まれていません。ほうれん草やちりめんじゃこを加えると、卵に少ないビタミンCや食物繊維を補えます。
材料（4人分）
ちりめんじゃこ
20g
ほうれん草
50g
(A)
・薄口しょうゆ
小さじ2
・こしょう
少々
(B)
・卵
4個
・みりん
小さじ1
・薄口しょうゆ
小さじ2
・だし汁(または牛乳)
1/4カップ
サラダ油
適宜
作り方
- 1.洗って2〜3cmの長さに切ったほうれん草を、サラダ油(大さじ1)で炒め、サッと熱湯をくぐらせたちりめんじゃこと(A)を加え、炒めます。
- 2.サラダ油をひいた卵焼き器に、(B)を合わせた卵液を流し入れ、(1)を散らして巻きながら焼きます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 126 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.9 |
| 脂質（g） | 9.1 |
| 炭水化物（g） | 1.8 |
| 糖質（g） | 1.4 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 |
| カルシウム（mg） | 56 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 194 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 1.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 198 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 葉酸（μg） | 49 |
| エネルギー（kcal） | 126 | カリウム（mg） | 194 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.9 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 9.1 | ビタミンE（mg） | 1.3 |
| 炭水化物（g） | 1.8 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 1.4 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 198 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 56 | ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 49 |
