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水菜とベーコンの炒め物

102Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

生でも炒めてもおいしい水菜は、カルシウムやカリウム、ビタミンAを多く含む野菜です。免疫力の向上に役立つビタミンAは油と一緒にとると吸収がよくなりますので、ベーコンとの相性はぴったりです。

材料(4人分)

水菜
200g
ベーコン
2枚
サラダ油
適量
少々
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1.水菜は5cmの長さに、ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2.フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをカリカリに炒め、水菜を加え、さらに炒めて塩と黒こしょうで味を調えます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 102
たんぱく質(g) 2.2
脂質(g) 9.4
炭水化物(g) 2.5
糖質(g) 1
食物繊維(g) 1.5
塩分(食品相当量)(g) 0.5
カルシウム(mg) 106
鉄(mg) 1.1
カリウム(mg) 259
亜鉛(mg) 0.4
ビタミンE(mg) 1.7
ビタミンB1(mg) 0.08
ビタミンC(mg) 30
コレステロール(mg) 4
ビタミンB6(mg) 0.11
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 70
エネルギー(kcal)102カリウム(mg)259
たんぱく質(g)2.2亜鉛(mg)0.4
脂質(g)9.4ビタミンE(mg)1.7
炭水化物(g)2.5ビタミンB1(mg)0.08
糖質(g)1ビタミンC(mg)30
食物繊維(g)1.5コレステロール(mg)4
塩分(食品相当量)(g)0.5ビタミンB6(mg)0.11
カルシウム(mg)106ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)1.1葉酸(μg)70

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