豚肉の春巻き
382Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
もやしや白菜はとてもカロリーの低い野菜ですので、ダイエット中の方の強い味方です。春巻きの中にたっぷりと巻くことでボリュームアップとカロリーダウンに役立ちます。低カロリー素材をうまく使いこなしましょう。
材料(4人分)
豚もも肉(薄切り)
150g
もやし
100g
白菜
120g
青ねぎ
1/2本
グリンピース(冷凍)
40g
春巻きの皮
8枚
(調味料)
・酒
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
・塩
小さじ1/3
・しょうが汁
少々
・こしょう
少々
・うま味調味料
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
サラダ油
少々
揚げ油
適量
作り方
- 1.豚肉は細切り、青ねぎは小口切りにします。
- 2.もやしと白菜は各々サッとゆでて、2cmくらいに切ります。
- 3.鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、(2)、青ねぎ、グリンピースも加えて炒めて、調味料と水溶き片栗粉も加えます。
- 4.春巻きの皮に、冷ました(3)をのせて包み、巻き終りに水溶き片栗粉(分量外)を付けます。
- 5.(4)を180℃くらいの揚げ油でキツネ色に揚げます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 382 |
---|---|
たんぱく質(g) | 12.1 |
脂質(g) | 24.4 |
炭水化物(g) | 26.6 |
糖質(g) | 25 |
食物繊維(g) | 1.6 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.9 |
カルシウム(mg) | 25 |
鉄(mg) | 0.8 |
カリウム(mg) | 282 |
亜鉛(mg) | 1.1 |
ビタミンE(mg) | 2.8 |
ビタミンB1(mg) | 0.4 |
ビタミンC(mg) | 11 |
コレステロール(mg) | 26 |
ビタミンB6(mg) | 0.19 |
ビタミンB12(μg) | 0.1 |
葉酸(μg) | 40 |
エネルギー(kcal) | 382 | カリウム(mg) | 282 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 12.1 | 亜鉛(mg) | 1.1 |
脂質(g) | 24.4 | ビタミンE(mg) | 2.8 |
炭水化物(g) | 26.6 | ビタミンB1(mg) | 0.4 |
糖質(g) | 25 | ビタミンC(mg) | 11 |
食物繊維(g) | 1.6 | コレステロール(mg) | 26 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.9 | ビタミンB6(mg) | 0.19 |
カルシウム(mg) | 25 | ビタミンB12(μg) | 0.1 |
鉄(mg) | 0.8 | 葉酸(μg) | 40 |