とうもろこしのかき揚げ
384Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
とうもろこしには食物繊維が豊富に含まれています。特に不溶性のセルロースを多く含んでいますので、便秘の解消や、有害物質の排泄に効果的です。えびはタウリンが豊富で、肝臓の機能を強化してくれます。
材料（4人分）
とうもろこし(粒)
100g
むきえび
150g
三つ葉
1/2束
(天ぷら衣)
・薄力粉
70g
・溶き卵
1/2個分
・冷水
80ml
レモン
適量
塩
適量
薄力粉
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.むきえびは背わたを取り、粉をまぶします。
- 2.衣を作り、(1)、とうもろこし、2cmの長さに切った三つ葉を合わせ、180℃の油で少しずつまとめながら揚げます。
- 3.レモンと塩を添えます。
ワンポイントアドバイス
トウモロコシには食物繊維が豊富に含まれています。特に不溶性のセルロースを多く含んでいるので、便秘の解消や、有害物質の排泄に効果的です。エビはタウリンが豊富で、肝臓の機能を強化してくれます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 384 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.5 |
| 脂質（g） | 27.4 |
| 炭水化物（g） | 21.5 |
| 糖質（g） | 19.9 |
| 食物繊維（g） | 1.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 |
| カルシウム（mg） | 35 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 262 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 4.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 87 |
| ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 57 |
| エネルギー（kcal） | 384 | カリウム（mg） | 262 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 10.5 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 27.4 | ビタミンE（mg） | 4.3 |
| 炭水化物（g） | 21.5 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 19.9 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 1.6 | コレステロール（mg） | 87 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.7 | ビタミンB6（mg） | 0.09 |
| カルシウム（mg） | 35 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 57 |
