フランスパンのケースグラタン
376Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
カレー粉は胃腸の働きを強化する生薬としても知られています。しょうがやにんにくには身体を温め、代謝を促進する働きがあるとされています。代謝も消化吸収力を高めてスタミナアップに役立つメニューです。
材料（4人分）
フランスパン(丸いもの)
小4個
玉ねぎ
1/2個分
鶏もも肉
150g
マッシュルーム(缶詰・スライス)
50g
(カレーソース)
・玉ねぎ
1/2個
・にんにく
1片
・しょうが
10g
・薄力粉
大さじ3
・カレー粉
大さじ2
・ブイヨン
500ml
・トマトピューレー
大さじ3
・塩
少々
・バター
大さじ2
グリンピース
大さじ1・1/2
塩
少々
こしょう
少々
バター(炒め用)
大さじ2
バター(塗り用)
適量
サラダ油(炒め用)
適量
作り方
- 1.フランスパンは上面を切り、中央をくりぬき、内側にバター(塗り用)を塗って、ガス高速オーブンでトーストをします(200℃前後、約1分30秒)。
- 2.鶏肉は小切りにし、サラダ油でカリッと炒めます。
- 3.バターを熱してみじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがを薄茶色に色付くまで炒め、薄力粉、カレー粉を加えて、さらに炒めます。ブイヨンを加えながら溶きのばし、時々ゆっくりとかき混ぜ、トマトピューレーと塩を加えて味を調え、カレーソースを作ります。
- 4.バター(炒め用)を熱し、薄切りにした玉ねぎ、マッシュルームの順に加えて炒め、(3)を入れて煮込み、塩、こしょうで調味し、(2)も加えます。それを(1)に入れ、グリンピースを散らします。
- 5.ガス高速オーブンで焼きます(200℃前後、約3分)。
ワンポイントアドバイス
カレー粉は胃腸の働きを強化する生薬としても知られています。消化吸収力を高めて代謝も高めましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 376 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.7 |
| 脂質（g） | 23 |
| 炭水化物（g） | 28.7 |
| 糖質（g） | 25 |
| 食物繊維（g） | 3.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.6 |
| カルシウム（mg） | 47 |
| 鉄（mg） | 1.9 |
| カリウム（mg） | 501 |
| 亜鉛（mg） | 1.4 |
| ビタミンE（mg） | 1.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 62 |
| ビタミンB6（mg） | 0.33 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 35 |
| エネルギー（kcal） | 376 | カリウム（mg） | 501 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.7 | 亜鉛（mg） | 1.4 |
| 脂質（g） | 23 | ビタミンE（mg） | 1.8 |
| 炭水化物（g） | 28.7 | ビタミンB1（mg） | 0.15 |
| 糖質（g） | 25 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 3.7 | コレステロール（mg） | 62 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.6 | ビタミンB6（mg） | 0.33 |
| カルシウム（mg） | 47 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 1.9 | 葉酸（μg） | 35 |
