ふぐの唐揚げ
208Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
ふぐは味が淡白ですので、油との相性がよく、唐揚げも人気です。ふぐにはコラーゲンが豊富で、肌のハリと弾力を保ち、シワを防いでくれます。添えのレモンを一緒にとれば、ビタミンCの働きでコラーゲンの生成を助けます。
材料（4人分）
ふぐ(あらまたは骨付きの身)
900g
しょうゆ
適量
小麦粉
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.ふぐはぶつ切りにし、しょうゆをふってしばらく置きます。
- 2.小麦粉をまぶして余分な粉をはたき、170〜180℃の揚げ油でカラリと揚げます。
- ★菊菜の天ぷら、くし形に切ったレモン、山椒塩を添えてもよいでしょう。
ワンポイントアドバイス
フグは味が淡白なので油との相性がよく、唐揚げも人気です。フグにはコラーゲンが豊富で、お肌のハリと弾力を保ち、シワを防いでくれます。添えのレモンを一緒に摂れば、ビタミンCの働きでコラーゲンの生成を助けます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 208 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 25 |
| 脂質（g） | 9.1 |
| 炭水化物（g） | 4.6 |
| 糖質（g） | 4.5 |
| 食物繊維（g） | 0.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.7 |
| カルシウム（mg） | 11 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 572 |
| 亜鉛（mg） | 1.2 |
| ビタミンE（mg） | 2.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 81 |
| ビタミンB6（mg） | 0.57 |
| ビタミンB12（μg） | 2.4 |
| 葉酸（μg） | 7 |
| エネルギー（kcal） | 208 | カリウム（mg） | 572 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 25 | 亜鉛（mg） | 1.2 |
| 脂質（g） | 9.1 | ビタミンE（mg） | 2.1 |
| 炭水化物（g） | 4.6 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 4.5 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.1 | コレステロール（mg） | 81 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.7 | ビタミンB6（mg） | 0.57 |
| カルシウム（mg） | 11 | ビタミンB12（μg） | 2.4 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 7 |
