豚肉の漬け焼き
227Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
豚肉はビタミンB1が豊富で代謝を円滑にさせてくれるため、疲労回復効果が期待できます。また、ごまは食物繊維や鉄分、カルシウムなど、不足しやすい栄養素を多く含んでいますので、日常の食事に取り入れてみるのもよいでしょう。
材料（1人分）
豚バラ肉(チャップ)
70g
(漬け汁)
・酒
小さじ1
・みりん
小さじ1
・しょうゆ
小さじ1
・しょうが汁
小さじ1/3
いりごま(白)
適量
作り方
- 1.豚肉は筋切りをし、漬け汁に10分間くらい漬け込みます。
- 2.(1)の汁気を軽く切り、片面にいりごまをふり、網をのせたオーブン皿にのせて、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約8分)。
- 3.焼き上がれば、食べやすい大きさに切ります。
ワンポイントアドバイス
豚肉はビタミンB1が豊富で代謝を円滑にさせてくれるため、疲労回復効果が期待できます。またゴマは、食物繊維や鉄、カルシウムなど不足しがちな栄養素を多く含んでいますので、日常の食事に取り入れてみるのもよいでしょう。。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 227 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.6 |
| 脂質（g） | 15.1 |
| 炭水化物（g） | 4.3 |
| 糖質（g） | 3.9 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 41 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 259 |
| 亜鉛（mg） | 1.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.5 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 43 |
| ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 7 |
| エネルギー（kcal） | 227 | カリウム（mg） | 259 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.6 | 亜鉛（mg） | 1.4 |
| 脂質（g） | 15.1 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 4.3 | ビタミンB1（mg） | 0.5 |
| 糖質（g） | 3.9 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 43 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.26 |
| カルシウム（mg） | 41 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 7 |
