きゅうりとザーサイの和え物
46Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
きゅうりには、身体にこもった熱を取り除く作用があります。ザーサイとごま油の辛味と風味が食欲を増進させてくれるますので、夏バテ気味のときにもお勧めです。ザーサイに塩分がありますので、塩は控えめにしましょう。
材料（1人分）
きゅうり
1/2本
塩
適量
ザーサイ
少量
ごま油
適量
作り方
- 1.きゅうりは縦半分に切った後、斜めに薄く切り、塩をふってしんなりさせます。
- 2.ザーサイは適当な大きさに切ります。
- 3.(1)のきゅうりは軽く水洗いし水気を切り、ザーサイと和え、ごま油を加えて混ぜます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 46 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.7 |
| 脂質（g） | 4.1 |
| 炭水化物（g） | 1.9 |
| 糖質（g） | 0.9 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.9 |
| カルシウム（mg） | 27 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 167 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 14 |
| エネルギー（kcal） | 46 | カリウム（mg） | 167 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.7 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 4.1 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 1.9 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 0.9 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.9 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 27 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 14 |
