スティックつくね
250Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
鶏肉のレチノールやグリーンアスパラガスのβ-カロテンは、肌荒れや乾燥肌を防いでくれます。また、グリーンアスパラガスに含まれるアスパラギン酸はたんぱく質合成を高める働きがあり、滋養強壮や疲労回復、ダイエットに効果的です。
材料（4人分）
鶏ひき肉
300g
(A)
・しょうゆ
小さじ1
・酒
小さじ1
・しょうが汁
小さじ1
・砂糖
小さじ2
・合わせみそ
大さじ1
卵
1/2個
片栗粉
大さじ3
グリーンアスパラガス
100g
塩
適量
サラダ油
適量
作り方
- 1.鶏ひき肉をよく練り、(A)を加えてさらに練り、卵、片栗粉を加えます。
- 2.グリーンアスパラガスは、ハカマを取り、塩熱湯でゆでて水気をふき、1cmの長さに切り、(1)に加えて混ぜます。
- 3.割り箸に8等分にした(2)を棒状につけ、サラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、ガスオーブンで焼きます(230℃前後 約10分)。
- ※割り箸は水に浸しておき、水気をふいて使います。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 250 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.3 |
| 脂質（g） | 16 |
| 炭水化物（g） | 9.3 |
| 糖質（g） | 8.6 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 20 |
| 鉄（mg） | 1.2 |
| カリウム（mg） | 299 |
| 亜鉛（mg） | 1.1 |
| ビタミンE（mg） | 1.9 |
| ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 86 |
| ビタミンB6（mg） | 0.44 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 61 |
| エネルギー（kcal） | 250 | カリウム（mg） | 299 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.3 | 亜鉛（mg） | 1.1 |
| 脂質（g） | 16 | ビタミンE（mg） | 1.9 |
| 炭水化物（g） | 9.3 | ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| 糖質（g） | 8.6 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 86 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.44 |
| カルシウム（mg） | 20 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 1.2 | 葉酸（μg） | 61 |
