きのこのブルスケッタ
148Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
マッシュルームにはビタミンB1やB2が含まれています。これらのビタミンは糖質や脂質の代謝を助け、効率的にエネルギーに変えるので、ダイエットにも役立ちます。きのこ類はそれ自体のカロリーが低いのもポイントです。
材料（4人分）
マッシュルーム
200g
ミント
適量
にんにく
1片
塩
少々
こしょう
少々
オリーブ油
適量
(ガーリックトースト)
・フランスパン
8枚
・にんにく
1/2片
・EVオリーブ油
少々
イタリアンパセリ
適量
作り方
- 1.鍋にオリーブ油と、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火でゆっくりと炒めます。
- 2.香りが出ればスライスしたマッシュルームとミントを加え、じっくり炒めて塩、こしょうをします。
- 3.約2cmぐらいの厚みで切ったフランスパンはガスオーブンでトーストします(230℃前後 3〜5分)。
- 4.(3)ににんにくの切り口をこすりつけ、EVオリーブ油を塗って(2)をのせ、イタリアンパセリを飾ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 148 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.6 |
| 脂質（g） | 9.5 |
| 炭水化物（g） | 13.3 |
| 糖質（g） | 11.5 |
| 食物繊維（g） | 1.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 |
| カルシウム（mg） | 14 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 226 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 26 |
| エネルギー（kcal） | 148 | カリウム（mg） | 226 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.6 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 9.5 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 13.3 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 11.5 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 1.8 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 | ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 14 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 26 |
